' n! Q( m. h/ I2 t
4 w9 Y0 q' K' L! F" v& D' F- y烹制方法
) a% s: p! ~: ~+ H! h1 R- Q6 }( ^! R
2 i' l7 S8 ?1 t5 r0 L0 r+ t材料:菠萝(一个)、光鸡(1只)
; F, C# `( G* q2 E调料:盐、糖、酱油
3 y0 U# ^5 n: X& G' l
* }0 E% q+ j, ~5 j- y! j6 A
' }/ G1 _; z+ A0 h( Z/ N; A3 }
6 `0 {3 g, C6 |7 n# U1 将菠萝削皮,切成如麻将牌大小的块状。
+ G) T6 `3 w# w) g% b1 i
- A" _$ O" ]) Q% w: ~0 |1 ^* a! Y
9 A- w. f- c1 Y& @, e
7 X1 H2 H; ^. J
2 光鸡一只,同样斩件成如麻将牌大小。
( p2 K. \' G, a. j8 e Z
9 F4 e, A" O- b+ [* Q
- z' c: d+ w, w: [$ s- B6 P4 |$ R& [
3 将鸡肉放在浅碟中,用盐、糖、姜丝以及酱油腌半小时。
; t* L Y% X* ~8 @0 v) v4 R2 i. M2 Y* |( _0 a- D% c
w4 }5 X: v+ f# K) i
/ w" Y& w6 b# s6 V+ v; [4 烧热油锅,猛火倒入鸡块,炒至金黄色并散发香味。
/ k, E/ G6 W5 _3 C, I. J: z' q) w6 L3 L# ?2 x7 _. f
( Q- {1 p9 H1 F, M" x l
: Q* h1 H6 w( G S$ C6 @( A* B5 倒入菠萝,快速炒匀后,即可上碟。