[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份* Z3 Y# c  A1 D! p+ k# b& ?$ P

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+ y7 U( z8 y# `' Y　主材料: ~9 ~* V8 V- m9 ^; H6 z5 n/ V
　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
  {" J1 V7 ?3 `. W4 p　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙& g/ A+ W4 j  o7 t
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許
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01.準備材料( I8 r7 B- J, R# G5 X0 T! V) y
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末4 S+ U5 E+ v6 v, {7 q

) }) m) z" V# b; L  @9 D* y" l! j* C/ z2 _$ j

5 Z3 a& z% Z2 a8 s0 j% t4 d- y02.去掉卵帶
* P. o3 q) b2 W3 V, z　　用篩子把蛋的卵帶去掉
, S+ T1 L! A& m7 c) X, F1 r; s　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋9 x& u2 B1 I6 y9 l8 _$ V
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒
7 x; E; c& h+ j" Z& j8 s4 D) n　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
6 u3 [1 R; q8 K! y　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的
* B1 J# n% ^9 |& L& C9 n　　把03放到容器上包上保鮮膜: x$ H3 @# `- _- Q: @
　　等蒸鍋的水燒開後
2 i9 ?4 r. @, K0 o/ q　　蓋上蓋子蒸10分左右+ }7 l, v1 d1 S# t: a, ~
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05.裝飾
2 L% U1 r; d; ]  K0 f/ o( r　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
) W$ }! V  c0 {# j4 K% ^　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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3 L- I, j/ a4 b8 l8 I7 G7 T06.完成