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! K9 K# \! I. p0 o5 a: ^烹制方法　. Q9 p, H* ~1 h
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材料：魔芋（100克）、带皮猪五花肉（500克）( K) m( _- P+ d% u- e, [0 \* l5 K! Q
配料：姜（10克）、蒜（8克）、八角（6克）、花椒（6克）、桂皮（6克）、干辣椒（5克）、香葱（3克）
- o) A3 h8 Q7 d0 e; C8 q$ {" L调料：老抽（10克）、盐（2克）、糖（20克）、鸡精（2克）' T0 e! E% w0 d! G2 U) C1 ^& b

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1　魔芋、带皮五花肉洗净切块。) n3 o( P8 B9 Z

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5 \6 n* q$ q: r' g: I2　锅中放凉水，焯带皮五花肉，焯水去血沫捞出待用。, C) S# F% d" X. u( ^4 {

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3　锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色，煸香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。# I+ z8 ^& G* |9 q1 z; M

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4　放入花椒、八角、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，烹入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。. e( }. E2 e0 N: o3 n* ]
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! P, R+ z  k# c8 T9 `% c( T( [5　待红烧肉快熟时放入魔芋块，加少许盐、糖调味，大火收汁，出锅装盘即可，撒红椒丝、香葱末点缀。

楼主是大美女，做的菜很好，一直不知道魔芋还能这样用

魔芋可是个好食材啊，再有楼主这样美丽的女人做出来肯定更好吃

色泽比较好，还营养丰富，一定要尝试着做一下。

又学习到了一种红烧肉的做法，赶紧试试。

家庭食用比较简单，值得提倡，不过我喜欢把五花肉油炸一下。

魔芋很难熟的，最好是腌制下蒸蒸，然后下锅就不要那么长时间了