微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。1 c$ ^0 m1 \2 z! W5 m

; f- H3 s' K; M4 Y& Y活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。& U9 Q5 u2 @: h  M* A$ d7 h& D
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; b* K8 J$ l( k% \7 e9 R- l& R热油炸熟。' h8 x" P% Y3 Y) }, R" d

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! y2 w% H; W2 L4 h  ]( A& H锅内余少许油爆香蒜片。
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再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
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放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。7 C3 O3 Y5 _+ c, ?/ y7 N! G% ?5 n
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微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！3 \3 S; T" k6 \9 c: o. [; Z
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颜色、材料搭配，味道看来都不错

看起来很好吃啊。

楼主什么调味料说清楚啊～做法很简单想试试

楼主，开始的调味没说清楚，请教啊！还有什么鱼合适做呢？如果鱼刺太多小孩子吃起来不方便

做法挺简单 看起来也好吃 回家实施