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小 发表于 2007-4-22 08:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1碧玉带子脆瓜
| 推荐理由：% R. D* f: q1 G+ [9 D- K; O
碧玉带子是比较简单的家常菜，几营养又健康，大家试下吧！ | | 用 料：
) W* g- a7 H! g3 j7 H2 ~" P! [' S带子 | 500克8 R" y4 k" e& C; Y
云南小瓜 | 1条; \' Z% u7 O* B3 M* d, x1 N5 m
鸡腿菇 | 150克 | | | |
|  | 选取肉厚的带子，去掉肠脏，将带子肉挖出，洗干净备用。5 A+ n7 x2 S p8 g
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| 把净带子肉切片，保持大小、厚度一致。将云南小瓜洗净切片，鸡腿菇洗干净备用。
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| 把云南小瓜平铺在碟上，然后再铺上带子肉
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| 水开后，将带子和云南小瓜放到锅里蒸，约蒸5分钟。) ?4 u; D6 u6 C9 G
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| 蒸熟后，记得把碟上的积水倒干。熟带子会比原来缩小而且不透明，云南小瓜则处于半透明状最能带出瓜的鲜味
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| 鸡腿菇炒香、调味后上碟备用。
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! v4 [3 a6 }5 X6 t | 最后放少许生粉、盐、酱油勾兑芡汁，轻铺于已蒸熟的鸡腿菇和带子上便大功告成！
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