洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g
2 ?! T$ ?$ X7 D; p2 a  C' f! |) h) q& Y# ^
调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量8 o4 L) S+ x, Z. l1 ]
; Q4 T, Q( Q- B0 Y( c2 l; L6 f+ Z: c0 Z
洋葱肉末粉丝煲的做法0 ^+ j& K4 s# D1 h9 K
" k3 ]* ]' n( b1 r" K; R
1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
3 i6 j  m5 Q5 f8 K2 @! Z/ ^0 m' s$ n( Y# t
! k' m$ i0 `: k0 l

, m2 ^" I+ e4 h5 y4 c3 k2 F2  将洋葱切成小丁状。8 a! l3 g6 U: k

8 f0 d8 J' }* I# V4 k$ @; E7 V
2 B1 c, X* A7 o' [6 h, }* r; e7 \9 `. E4 h1 s9 ]- O
3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。) G6 _7 J( B8 [# V0 v+ O
( k4 Y+ F! Q+ l4 r" P# a% p- w8 w8 Y

, K1 Z2 U/ a2 |) T
7 V, g6 n' Y% C: m4  葱也切成末。# i; r" q5 \* s8 }1 k4 t1 g" w; ~
" C( o5 V  C# s  b! e; f& ~

+ E0 t- u3 ~$ g$ ^/ C4 `( ?/ e' ?7 p0 v! E$ a
5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
$ o. R) _3 P2 H6 ~
% S0 j. ~! a  \" h5 O6 i& Z4 h2 e$ Q, X. y* B4 [( W2 k& a' P

# T9 O2 i( l7 h8 G( M+ E/ ^6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。
5 E7 ~( M, n' a& `" \
( I. w! k- q; G- L) @, _
, H0 @. s, j" I' f* w0 }7 v( {8 T2 `
7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
/ X; N% c  i2 y0 j' T
  z4 \" j; Z1 j% l$ i$ b东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…. B; w, D# O& W; t. s- p

* g$ r! b# ^; k( u) [
1 C3 u( p2 G: ?
+ c7 G+ `+ [9 e& `8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。! |0 Q, `0 ^! N) \4 }- z1 I
! w1 ~# e7 c' G
; J2 m# P6 R( K( W$ \2 L

! E2 Q2 {, G9 b6 d5 F( @, P0 T9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。3 K! A- p2 |6 f) x( P7 g1 j1 I

: |! v# F* N7 X& u) P6 O1 c
8 S7 b+ j- {8 N7 F7 U% E& t! O- ^
10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。9 ]* }' p& ]4 y) |# b7 [. d
. z. z) {* f! I( f8 L; D$ }
0 C) o" v( J( F7 j6 ~7 b/ y

) E9 w2 u8 N  c9 T4 ^  N( b11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。+ k7 d2 i. f! \  u6 |) k$ q
, H/ ]6 q$ }# ?: [* n6 L2 d% a

0 Z% m; B3 k" ~3 I
* f) s6 U; w) _) K12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。0 o' t: K5 V2 I" h

4 I0 y+ ^' v( p/ \  D) y/ U9 w. o4 u7 t; m' I0 r

, X, P1 @3 \& z& A# b! _$ Y8 M

这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦