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烹制方法　/ x9 _3 x9 y8 m8 t9 `' Z1 V
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材料：草鱼腩（1块）、姜、葱、番茄（两个）
& T. c. i( f$ R: o* ^/ t% @9 e, W调料：糖（4茶匙）、盐（少许）、料酒（适量）. e! Q! ^7 u4 E" f( S
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1　把草鱼腩洗净；将生姜切丝，葱切成小段，铺在鱼腩上；在鱼身上抹上糖、料酒和盐腌入味。
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+ j- G4 a) f. n  r2 Z- q( h' I/ i2　取番茄两个,洗净,切成小块。
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3　把锅烧热,放油,下生姜丝,再把草鱼腩放入油锅煎,两面互相煎至金黄色,大概煎至五成熟,起碟待用。- o# N( ]  p6 ?
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- k! Z# M. p9 I4　把锅洗净,再烧热,放油,放切好的番茄块入锅轻炒,下糖、盐少许,约炒两分钟。
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5　再把煎至金黄色的草鱼腩放入锅中和番茄一起轻炒。( K" v$ o% D. ~  K9 a: C
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; P# T; v; k( ]6 o. N2 y6　然后加水少许,盖上锅盖,文火焖约6分钟, 最后下葱段。再调味,起碟。

这个不知口味如何，自己感觉应该不太好吃，应该再加些番茄酱。

草鱼应该就是广东人口里所说的皖鱼吧，这种鱼的鱼腩是最肥美的

那个大块鱼腩的样子有点儿中西合璧的做法貌似的说。看起来好像还不错。只是估计味道也就那样了