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0 J" D7 _8 M' g7 L9 Q B烹制方法
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]7 R" `7 `7 d: ?% `材料:竹笙(4条)、莲子(10粒)、红枣(8枚)
& t* h6 ?' x8 ]0 n8 l6 z8 _调料:冰糖(30g)
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2 b6 v) H" ?4 j( Q1 竹笙(也称竹荪)用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,然后放入滚水中汆烫两分钟,捞出,沥去水分。
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. ] T- { m8 q& y8 N" b. q# J2 莲子剥去芯,与红枣一起冲洗干净。
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3 将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中,加入800ml冷水,大火煮开后继续煮20分钟。
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4 放入冰糖,转中火继续煮20分钟即可。