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烹制方法　
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材料：丝瓜（500克）、瘦肉（100克）、银鱼干（30克） 、瑶柱（10粒）( i( w: @) m3 q$ i5 \) D

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: a% t( L2 `% k5 c: {1　瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软。7 [  N; f6 N) o- _4 Z* v$ |$ E

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; y: M% f, X  ~, x5 O2　丝瓜刨去硬皮切滚刀块。
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0 ^  g+ V* O! t# V8 V3　瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会。$ K- V* a4 T; G  }3 c# x* `* }0 D

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* g) w- J2 l+ u0 i' D5 E3 j4　取一瓦锅，倒入适量的冷水，调入适量的生油，水滚时，放入银鱼以及瑶柱，将瑶柱煮开。
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' J4 Y. y+ d; V5　放入丝瓜块，煮滚。
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* X9 D  {/ r2 i6　待丝瓜七成熟时，放入瘦肉片，将瘦肉煮至熟透，试味，不够咸的加盐或是鸡粉，关火装起即可。

这道菜加入生粉是点睛之笔，如果没有生粉的话就很难吃了

相对清淡的一道菜，很喜欢，而且又有鲜味！

这个似乎是妈妈为孩子做的菜。不知道小朋友喜欢不喜欢。

银鱼如今是很金贵了，以前890年代的时候还比较便宜，如今的价格可是翻了不少来的啊

银鱼，用来清蒸也不错！放在饭面，一起煮，加点鼓油下去，也很好送饭！