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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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然后调制蒜茸汁% u: r) G  C" `  U( b2 u
首先将蒜头斩碎
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因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
; V" [/ W- Y2 J+ O$ I! C/ J! ^3 M一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
# f. ~" c, S) Z. a7 ~' k  O再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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  B* A! H/ h0 _- m/ T待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜$ K  I9 k3 b# D0 v/ K
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4 C: I( v0 T- \9 N将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了" ~  w% J' O* A4 w* g4 O  r
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: v4 l: d6 D8 A+ a8 \蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
* I0 c. D3 C/ p# }撒上红椒粒即可/ z  A7 ]1 ?- X
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- g% N! U9 F0 u/ C1 h2 H# ]) b作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！