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烹制方法
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7 ^7 X' k9 _9 M6 w材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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& G- c1 i2 E9 D/ G1 X1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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4 }. g$ x4 ?; T- U4 h: L2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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1 k1 r; V2 W, E7 ~2 y8 ` y4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
3 k. P$ F; a" P: A1 _( p4 n/ q( D9 f9 ]! d# i4 [
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. n2 A8 k2 `& m7 v5 用喜欢的模具印出各种形状。
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/ ?3 N9 R8 v7 t- O/ x! \2 k8 L6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。