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& t: E$ e& |3 f5 }烹制方法
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材料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只
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调味料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、酱油、糖、生粉、蒜头
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! N4 j& [/ s5 l5 k1 m1 芹菜撕去老筋,切成段;红萝卜切片。
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9 R! ]$ e, \; A0 Q- l2 x2 白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把所有食材放入热水中焯一会儿。飞水时
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: o' S7 H% g3 j+ n U' W6 G \# E候放入油和盐。
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~! z! b9 U6 A' d4 P, ?* l3 鸡腿起肉后,加生抽、糖、生粉腌一下。
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4 烧热油锅,用热油爆香蒜粒后,倒入鸡腿肉快炒。
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5 鸡腿肉七成熟的时候,倒入飞过水的蔬菜及百合,快炒,加入适量的糖调味,起锅前根据个人口味加盐,大
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+ W8 K& g( F4 N功告成。