5 b4 G2 n; N4 l, \  H$ b2 J6 O4 i% v8 z% u4 q4 u- z& ]2 E
烹制方法　
8 |9 M: @8 x" D* K5 m9 }% {2 ~% m' z+ V! I+ z
材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）) D( c  b+ e1 l, [: v4 W+ j% O4 S4 y
调料：盐（适量）
4 X8 z/ u5 Z0 L8 |+ C4 ~; j% g
! K8 |& X: `" I* G  V ' [, \/ X0 I3 v" _, d$ ^
/ N/ n0 @- Z- w" V
1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。. `& m9 I9 D4 T

# z6 ?2 \7 w5 l% T& ^; d
& F' O; v6 m9 [- M% k5 _: \* T2 R% Y, r% k7 ?: H5 E: w
2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。% v1 b' B0 b' J- A
! m8 ^! u6 t% s. X  M0 u! Z
9 L& h2 D7 `7 J1 t- `3 v: Y( k7 z: u4 D
  o5 R, k/ t: M: a; f
3　将红枣冲洗干净，去核。) c  y6 g1 W, L" m
$ n- R% |( ?" ~8 f( k
8 q- ]! x$ f3 R( m  L
1 @& }! _+ \% h! s* P
4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。( B: t7 h. n/ _4 E3 p( i

; ?- g5 z+ d; K5 k: \6 ]1 C 2 N5 {- w5 I: I# H& ]- h+ o

/ |3 \9 F2 Y* E; i8 L' j" [  u* X/ `5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。0 t: C6 Z" [! u

. `( P% n  \* O, {
: X# y) V$ ]( I4 s) z: Y6 F0 s! e- _1 b2 D* W5 y; u2 ?5 s
6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

好啊~这个是我孩子的最爱~支持楼主发帖啊

正准备做个鸽子汤呢,以前做过,总没外面做的香,而且汤是混的,上面有好多油,不知用蒸的方法如何,回去用这方法试试.

简单的做法，营养又好喝啊，蒸出来的汁是原味的，放入枣子可以去油腻，一家三口吃吃很不错的。

鸽子肉还是很好吃的，煲汤的话一只鸽子是不是嫌少啊

我都喜欢用老鸽子来炖。一般是用姜片。不加红枣。

做法很简单，材料普通，赶紧给媳妇做个去。

味道应该很不错，不过好像鸽子也是比较上火的，大枣更是上火的食材，这两个东西放在一起，吃完会不会得喷血呀。

最好是三分肥七分瘦的白鸽肉，太肥的话，就太腻了

这东东应该是大补哇，可以试试。我们这的乳鸽总是干锅，都吃腻了。