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# q: a( w5 S$ y! u, Z  P这次为大家介绍的是一味十分家常的小菜9 r& P6 v; }  I8 W
辣豆豉蒸鱼骨( {1 w# r; r+ e
有人肯定会问，怎么会有人专门吃鱼骨啊
: Q; c5 n8 r) `3 A% I+ J# Q' n* ~的确有人喜欢吃的喔! [0 V3 h3 R' E0 o2 C- k+ w5 V% d
因为鱼骨上的肉很滑，比专吃鱼肉好吃多了0 x+ H& t1 H* c9 ?) O3 P
而且这道菜十分便宜，做法超简单，大家不妨试试  a9 o/ n4 {% y4 x/ N& Q/ |

' T, k3 |0 v/ `) Z6 d材料：大鱼骨一斤（我家的市场里每斤只卖3.5元）
3 U- r/ W; ~- ]/ L调味：辣豆豉，姜丝，盐，食用油，葱花
" `. A2 y6 v; s6 b做法：. H. d3 b# D9 z& N' O- C; K( O
买回来的鱼骨洗净，一定要把鱼骨上的鱼血洗干净，否则就会很腥
2 I$ g) `3 E7 I$ y8 O然后切成一小段，一小段  O- v: x1 n9 c& i* `) \
然后就把辣豆豉，姜丝，盐，食用油放进去调味( x8 k0 c+ X6 ~7 ]6 Q' `" Y2 K& M
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然后洒上葱花即可拿去蒸了
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( b; E5 L  k# t' Z  p, s蒸10分钟左右即可
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味道有点点辣，很下饭.
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我们这边菜场好象没有专门卖大鱼骨的，只好能下次买大鱼时尝试一下了

估计以后物价飞涨的时候，吃不起鱼，也可以吃一下鱼骨头来解解口馋吧。

看着不错不过做起来挺麻烦的，把肉切成这样