这天去逛菜市场,看到很生猛的濑尿虾(我们这得习惯叫法),学名虾姑,也叫皮皮虾。这玩意味道鲜美,比虾要好吃多了,而且是有糕的,难得,虽然贵点,都买了。有糕又新鲜,哈哈哈。。。。,有次朋友请吃饭,拿它来刺身,哇,那才叫爽。记得NN年前,我们那这玩意是拿来做饲料的,晕!现在身价不同了,好贵。
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平时佐酒时,喜欢用椒盐炸,但家里吃,还是盐水能原汁原味。
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4 ?) W3 D7 q1 b# c1 Q6 T 材料:皮皮虾、冲菜丝、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐等。
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/ D3 i1 R0 g. Q- ? 皮皮虾:
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配料:
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" w1 ^1 m& s. ^1 k& J* D x 做法:
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* f. J/ \8 i7 l9 A6 [4 M& b9 H4 E 1、起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香:
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2、将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
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" {3 D, m9 s O$ M2 p" } 3、加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
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4、成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
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