[热菜] 萝卜炒鱼松[6P]

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6 a2 |4 o* W7 c! Y/ D8 |烹制方法　
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* k; ?5 s4 t" y/ `' U% T, _材料：大白萝卜（1个）、鲮鱼（半斤）、香葱、芫荽( c4 w/ h* x$ m6 c
调料：盐、糖、胡椒粉、生粉、老抽
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3 @" L' c+ T2 T0 L9 ]( D1　萝卜切成中指左右尺寸的四方条。
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) {! h' l4 z* ~( n: H& U' W' ^2　鲮鱼先切片后剁，剁时撒点盐更易起胶；后用糖、生抽、胡椒粉调味，拌入大量芫荽、葱和生粉，慢慢加水拌匀。
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' }1 i* }0 K' \4 A! {3　烧热少量油，慢火炒萝卜条，一边炒一边加少量水炒至萝卜变透明为止（约半小时）。
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4　烧热油锅，将鲮鱼肉慢火煎成饼，晾凉后切成和萝卜差不多大小的条状。
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% s  I; P6 {- n2 z5　萝卜熟后倒入鱼条，加蚝油、老抽、糖调味，撒上葱白丝即成。