夏天厨房－－小鸡炖榛蘑# q* e1 D7 ?/ y5 t# J3 Q
　
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' L; d  A! s& k, g. f  `- g3 \前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！    Q4 _1 S1 L- n: M4 `+ b) r

2 ?0 x/ X2 g; E2 g) A9 e$ l原料：" E' D9 o- R8 R
嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个7 k! x$ n% |8 o8 v3 R0 c
调味料：
& H! z! j; a0 O/ M盐   料酒   酱油  糖（一小勺）# k3 T' x' Y/ G) z' h
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做法：
8 M8 p/ d$ \- s* D+ z1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段/ o! \: S& S" e% n9 d3 }
2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑
4 @6 h& R7 N# r" {. A5 Q7 C3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
; B' m- G( K! h4 `% c( x1 O要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~
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榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?