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2 Z; z- b# O9 A9 u' G烹制方法　
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( }# i& c- Z& O: B材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）
" p( a( R4 U+ {6 p. ?调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）. w/ ?& y: R' ?

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1　将苦瓜洗净切成薄片待用。3 E: _5 {( k, M

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2　虾仁变色之后取出。
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3　在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。$ ]4 q* W% p8 c4 z1 w( P6 }9 b" z

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4 F; t6 R  y% D8 s# |% l8 y8 _4　然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。
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7 E8 s) z0 s/ T7 v+ f5　炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

苦瓜可是好东西啊，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，夏天吃点苦瓜是相当有益处的。我在做之前，一般的会将苦瓜用少量的盐掩一会，然后再用清水洗，之后再加工，这样做可以有效去除苦味。