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/ C/ R0 Y7 R1 ^4 M烹制方法　
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6 W% }7 a) H# @  O" C! p材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）
7 p- M7 i! ?' N# g7 D6 a* g调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）
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1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。
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) K9 v: u* d, n6 n# _2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。& s& M8 I* i0 {! j. p& d( V; Q% A9 R
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3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。+ _4 r- W5 Y: w2 Z3 ^6 o5 e  n; E! B

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. R0 g  u2 @- {) k* i4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。  `0 H" G: D: W4 l0 g. M
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3 [$ j6 h- a: G! U5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。
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5 [+ w" b4 W6 x- G5 n0 a2 s6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？