% X6 e5 V# S/ T) M8 ?
2 O0 B) T4 Z L2 N% T
烹制方法
0 R+ E' O" Y. Z6 W4 n. m3 C1 e
" W+ O& R$ N" t/ {! x; P材料:红萝卜、薯仔、玉米、番茄各一个,猪扇骨一斤,姜适量
+ ?2 L2 ]2 p% h9 j6 O! a8 T调料:盐(按自己的口味调)
6 _( C5 M, P8 f. B7 A& \, u; X) x% x0 b( ]% z: @% B0 o0 F. X
: H& y3 t X# ?: d0 V8 k' z; `
0 T E* \* h* [2 H# n5 q1 红萝卜、薯仔、玉米、番茄分别洗净、切块备用。
, [( o; s) ^* H4 o Q5 K: V2 X) g' s+ s
9 ]2 X" W; ^3 o Z# E& t6 ?
8 x8 m' V, a; B
?4 k, g- b/ e: S/ q" p
2 猪扇骨放入锅中飞水。
v# L. F1 ` Q& r
* W+ A2 t2 A4 ?: i
' T& u& a8 S# e3 i+ Z4 O' D3 S( v0 E) w) u7 B7 \
3 将飞过水的猪扇骨和红萝卜、薯仔、玉米、姜片一起放入汤煲,加适量冷水。
0 ]& L) G, t8 j7 N2 h/ \7 t! n. d: f4 D3 N# p5 B6 u
7 z0 N: l! {5 \, Z% W7 a' N
8 ~8 T$ s7 ^5 ] h" C: \4 大火烧开5分钟后转小火继续煲45分钟。
, X3 p- h8 r+ B( G" s) Z1 D4 V
( r, ^+ A& T$ M7 E+ G5 @
% ?6 `: r' B$ q# m6 i! s3 I
" X# l* W& f1 _6 f. h+ D5 放入番茄块,将火调大至水开后再调回小火再煲10分钟。
% C- F, F" j, W M* H8 S
+ O% ^2 k/ K" a7 l* ?, U( k% S7 q" y
, Z9 N4 [$ |3 f9 d& k
3 @$ {: y, L, |7 V: |2 r6 鲜甜的汤就完成了,汤渣可蘸酱油麻油食用。