奶油冰淇淋
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. y$ X1 L! U. T主料
( F8 `0 W6 c% ` B2 Y- X) M5 l淡奶油300克 鸡蛋黄3个
3 y% D J' O+ U, I2 ^- `3 K' }牛奶220克 白砂糖100克
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/ y- g$ A0 j9 D/ p) O8 \1 b1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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9 w0 ]0 \. I: w2 B; Z$ j/ O/ ~' P2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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# I: E3 K; F+ A/ A3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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4. 奶油加香草粉打发。
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) X6 |) j; s/ k( J* v5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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! W( a0 Q1 P# }) [, ~0 V7 A4 S% M6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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- t0 K& b4 j/ \/ H. h+ s0 G7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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