[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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烹制方法　
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材料：虾仁（200克）、蛋（300克）
3 J* y6 h2 B& Z6 V, V调料：味粉、盐
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/ x6 f# P8 l0 h7 R, Z7 A/ E1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。0 ^) \+ Q- q, B2 p, s
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; E0 k/ q' P  E" @, k, ]- z$ ?2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。7 O; Y: O4 }4 M

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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。7 V  Q+ [  i8 F% e4 E
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. j5 B  I& N* Y3 ^, F/ [4 r; D4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。+ `/ A+ v. j/ X
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。