& O7 s$ q! r3 B: u+ e' `5 t瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜，盛行于我们中国应该归功于宜家，宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道，瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文，里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字，我根据这个做了这道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。
6 s$ U. \% p& x& s: q瑞典肉丸的做法步骤; Y! p6 s5 v% V9 e7 l3 ?# U
1.
1 U0 N- h' L7 ]- \, A将胡萝卜和洋葱洗净切成小块4 [9 O0 t# f$ m# s9 F/ E" g

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将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎  c! G, v  c6 v9 c7 S

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将牛内和猪肉也切成块状% G1 p0 I7 C+ W; K- z

* p. `$ D1 \& D: A6 l: u4.( W) }4 `. K" R  V/ J% v# _
将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅1 c' s- i" \3 Y. w

  V! s" k7 L" |1 y% x; _( G. Y5.
( Q* C! {' Y! Q将蔬菜和肉馅混合，9 _1 Q) t: s) ^5 w, I) e
6. 打入一个鸡蛋，放入面包糠
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5 t5 m9 D& ]. t5 E7.
' T; N  l: Q  A' x9 Y1 n: W, h放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味7 k. Y/ _; P) P  O" c# j# ]0 K
8. 将所有材料混合搅拌均匀
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9.
  h4 p1 {; A5 Q7 ]' @将搅拌好的馅料用手挤成小丸子4 G7 M2 X+ F* ?! D
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10.9 E' V- M) ~4 M8 M& R2 E# B
平底锅内倒油后将小丸子煎熟* N4 J  f1 h5 R3 G7 Y; a' b
11. 煎好的小肉丸盛出放入盘中备用! U+ M6 g5 s: h5 A5 E. o# v
! O. \1 ^) V* C+ e# n: Z
12.
9 r; v1 Q, p4 `! d" r& p锅内倒油后放入一片奶酪  d6 t: r4 A5 [. K" N8 i6 Q" t
13. 奶酪溶化后放入洗净的花菜，
/ r9 }0 e7 H( S14. 加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸/ h! H1 i* q! h4 |9 U& F" }

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放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅  J' E3 L; ?' Y/ E" Z, ^
16.装盘后撒上少许番茄酱

感觉你这次的肉丸是不是酱油放多了~那样就失去肉的味道了~