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山葵冰沙

myzhangwei

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

: ^; u3 R+ w9 }& _) T
功 效： 小吃 冷食
7 P# h* z. x1 E) W$ R〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。( n! G3 K# C, w9 `$ W& b+ q9 A
〖辅料〗：无5 s. l" T. N9 j  ~* U% p  o+ w
〖调料/腌料〗：无; ?# ^5 P2 C& b$ e" G" M
制作过程：
0 o  O6 r2 {' U) K3 [! U1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。) u. o; L. B  N: K
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。
- @  N* g8 F0 y: ^, E! D. }Tips：
- ~/ T/ {! ^* E& V) ?4 v一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
" |. x7 ?9 q5 V% E6 \# H, w9 d9 Y, r$ s, O4 b, Z8 l
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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