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烹制方法　; \  F) K; o6 [$ D; c+ o& T

* _- {1 ]3 }! B# j; C' F材料：排骨（500克）、小南瓜（1个）
2 Z% `8 A# o4 `* U/ q/ Y6 q配料：朝天椒（2枚）、大葱（1段）、香葱（1棵）、老姜（1块）
& Q( D% y- l6 H* o# O调料：豆豉（15g）、料酒（5ml）、陈皮（5克）、白砂糖（5g）、黑胡椒粉（3g）、老抽- H  l, z) B5 j8 @0 s

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( I) j- g/ o3 ?1　排骨用水洗净，剁成3cm长的小段。$ X- @" r6 l. B2 v( G; b+ H

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2　大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。0 B( [6 ~9 C# g; [0 g* R4 e' j

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3　南瓜在顶部三分之一的位置切开，挖出尽量多的南瓜肉，待用。
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4　大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。
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5　中火加热炒锅中的油，待油烧至五成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味。- S4 e/ E9 r* _6 D4 K: y6 k) R( n

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6　下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。' C( O* W& P* C

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2 @  C( I: S2 T5 ]7　将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂即可上桌。

看起来很带感的感觉！晚上试试看能不能弄出来 。

这个菜没有吃过，看见好有食欲啊，下次有机会一定手动做一次，希望能做出楼主味道

排骨我喜欢，哈哈，不过南瓜排骨好像很流行的样子，有空格可以尝尝。

楼主啊，那挖除掉南瓜肉放哪啊？是不是上锅蒸的时候一起放入，还是另外再做一碗南瓜粥啊。

绝对的营养菜啊，而且难过时那种小尽管，很有好吃的样子。

想象不出南瓜和排骨在一起是什么味道，再说有点复杂，纯支持了