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小炒青瓜皮

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1楼大中小发表于 2007-6-24 21:46 只看该作者

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小炒青瓜皮

推荐理由： ! m" e5 i$ [: ^! G, u# e$ P3 a爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		用料：* Z- d) ?8 f6 e9 \|/ s5 G 猪肉碎 \| 100克2 v1 [8 R' Q1 V8 ?. g7 a: B 野山椒、青红椒 \| 少量. x! z& J7 ^9 D6 u) f 青瓜皮\| 少量1 W: x; b: S1 w- _+ ^ 盐、鸡粉、酱油\| 少量 ) D E) \# N0 K2 i1 w

首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。5 N( E4 e$ b' C' f, r/ y: S

$ I- V" d' @! z! F3 T
. z) l( n0 Q& h

先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。

$ J, S! Y& P, {
. f# v1 r. p: [2 _+ ^3 o# E. M$ E

0 h( x) }! d8 c7 h" F+ h. I

倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。

7 ?$ r+ L/ t6 `% J/ T
8 g; X7 l r1 Y3 g; e

温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。4 V r/ { D& r: q8 b. O4 E6 J, y

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落叶归根金币 +10 不管你是否接受红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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