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主料! i# \; @1 M: E6 m, g3 D4 D% J4 \
番茄2个        猪肝150克
' b' y" H8 ?2 l7 |- w% v金针菇150克        木耳80克; d- c: [, G7 d" `
辅料
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' r3 s5 H. T$ H姜适量        大葱适量
: ]1 t4 e- X$ r1 B) g4 ]7 x6 G油适量        盐适量( `7 \+ C  d0 Y9 b! u% Q
胡椒适量        番茄酱适量8 Z$ l- l. x7 d  `/ u, c

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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
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, @) N2 }2 \- P; y* s2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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9 P7 f+ t/ `5 S9 V! x8 Y9 o3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，! B6 S7 n% A3 S( X! L
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" c. h7 ?  H, ^3 F8 M7 u9 g5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；9 ]2 G, }% q1 j7 Q' N. Q

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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；/ _, Z# ]8 R% q0 G4 F* P
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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。7 Z7 {0 D% u5 n
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7 d3 G7 m8 @" p$ s5 t7 x12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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9 V8 T/ Q5 ~" S小贴士% |* X; G. r1 Z, U' u, |
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜# f& Y! ~) R* k' O' L: t
虽然不知道味道如何. J& Q  W+ X9 T7 }
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
5 x# {! n" l  D- f& ]0 X) c: r* d但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
5 N7 f0 S4 \7 s- i/ i9 O等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
2 O8 N. o( w& b7 C2 f2 ]% M我还是看一下就好了