黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
6 B. |, U) o3 R5 v2.铺上姜丝和葱白/ _! g. ]0 f9 l* Y
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上: N: T. z8 F4 o+ l; G* O' Y0 L
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖" I+ t8 H# r3 O, K
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
" x- E: n- D; x' P9 x5 |6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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7.铺上葱花和红尖椒丝
) x' n  _8 F0 }8 q7 a. c- |8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 9 }- g3 S+ Z* `3 S- y% ?3 b

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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过% p1 P, _1 }6 u! g9 N, T; J, _$ ]
都是醋溜那种 好吃点