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+ `, I. J- s; n: h2 \4 W2 T# Y难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
( \1 J) t' f4 x4 a主料# ^0 T5 U' l/ n. t% j) [) H4 P
鳕鱼一条        洋葱一个
0 I5 N' g- [% e0 a9 Y  J辅料
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$ J1 v- x5 v& U! n7 L* Z小葱4根        蒜瓣5个
# E+ l$ c" X% I9 p; u; h干辣椒3个        韩式辣酱20克1 c, f; m# ]) D! u" F) z
料酒15克        盐适量
& q0 P) n+ g) E! N3 q+ p0 d6 B生抽15克        香油适量
3 [. o) ?) m) B% J+ @6 `$ t蛋液适量        $ O" g) f8 A8 ~

3 B; m1 Y& c+ I1 d$ [% H1 k; ~5 U3 m- x, T6 D: A) E) k  j9 A5 A

, o5 v' T4 `; R1 g& s1.准备好各种食材
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* N, h' r. m6 \/ n2. 1·鳕鱼洗净切块。
9 d: p' K' c' |( s1 r) L. f2·鳕鱼块裹上蛋液。3 H' U1 _. \+ U0 P5 K
3·入煎锅中煎至。
+ K6 Z8 Q. l. x( R  D6 t4·煎至两面微黄备用。
: a4 w+ H+ h; d) d5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。8 I' g* h6 g: ^
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。2 \) L2 Q, ]. S- R
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" s( ^" Y9 X  [4 u: x3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。' Q1 N% k: S% P; h) ]( J4 c
8·倒入洋葱块翻炒出香。
2 H0 [/ B$ i+ s" ?9·再把调好的辣椒酱倒入。
5 ]4 l: M6 o4 k! {10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。, \) U( v+ @5 B  \' h
11·加入生抽和盐。
4 S( w4 H1 l- U  I7 s12·加入料酒，炖煮20分钟。
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4. 13·汤汁快干加入葱段。
9 F% r0 l: f- b14·最后淋入香油关火。3 K8 m" I; \5 Z1 f9 C; c
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小贴士; I7 K; X9 S) h* [' V
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。, I6 a1 K3 F# w
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃7 J, E/ E0 P5 _  I, y, F
这个还可以吧