美味花生猪手的做法
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: X2 i0 Y; n- r( S- W1、料：猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上（我是昨晚泡上今天中午做），香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。
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. E9 e7 K2 Q8 h2、做法：锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。 # c3 m# z  \" `+ H

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& Y1 E4 b2 o1 K& Z/ ~) [3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。 6 x6 N1 c, S' y; v* k& g0 r

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) _7 g4 y+ s1 V1 V: q4、当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。
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　　大家慢慢享用吧！

我就喜歡吃這道菜, 好吃. 以後可以自己做了,哈哈* _$ t+ }7 @6 Q. L. Z& k. w
謝謝了