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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上: Y* H# `. x0 J6 V( Z6 S' p3 R
主料" s# T1 }0 F2 P) q$ k3 Z) e
草莓300克        草鱼300克
4 Q2 C$ [, ~% R; d  ]辅料6 @2 F) R" T1 A9 G' N. ^# _
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鸡蛋2个        糖20克7 B' N! [: \) ^/ u
盐少量        油750克* @# X# t& B4 f  Z; F

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1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油# c/ E. t- r3 ~1 H* y: m$ |

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/ z  X! r8 }* E* ]+ x0 }! a2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
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3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。& a7 @$ O( D- m% }8 ]0 R9 s

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. x: q/ Y# R* t% ^5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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小贴士
5 G; l( ?2 Z  E' P5 d* m加热后的草莓很酸，不必再加醋7 j% M: n7 ]# `; u% c' c
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[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 ]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？