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" P) p* V# L  A# p8 B烹制方法　
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! B1 @0 o  ]) Y; q- \4 O6 q材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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. v, n& u1 F- y% B6 b6 Z/ u; U1　乳鸽宰好后，洗干净内外。
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9 L/ ?2 d/ F! t% v9 C5 Y2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。0 J2 {( E+ t& s/ h1 W2 n- o( @: h, [

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3　红枣去核，备用。
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& P8 S, \" R9 z5 G4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。
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; V" Y+ t1 a4 E5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。/ h* P1 I. o2 k. u7 N

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6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧6 y& \$ h% z$ z7 g& Q! ~
因为禽流感之类的