材料：排骨1盒 洋葱半个 红绿尖椒各2个 鸡蛋1个 面粉 姜蒜 料酒 椒盐 油各适量

  
步骤：

1、排骨洗干净 斩件 加入剁碎的姜蒜末和料酒盐油拌匀 搁置冰箱腌一宿

  
2、洋葱切片 红绿尖椒切丝

  
3、锅内加入约1斤花生油烧开（温度至竖一根筷子入油 能见到成串的泡泡）

  
4、鸡蛋打散 加入适量面粉和成糊

  
5、将排骨段逐块在面糊中打个滚 夹入油锅 炸至金黄

  
6、捞起 晾干油份

  
7、倒走锅内大部分油只剩少量 加入洋葱尖椒丝翻炒至断生

  
8、加入排骨段 撒入适量椒盐粉 翻炒均匀就OK啦

  
成品图

没做好，外面焦了，里面还是生的，囧，搞了一屋子烟.

好像很好吃的样子，没吃过，做法看起来蛮简单的

椒盐排骨,吃饭特给力，

我一般都会把骨头弄的很脆，一口能咬下来那种

看着颜色怎么没胃口啊，我喜欢通红通红的，狠辣的那种

烧排骨关键是要做的嫩滑，不容易做到很多次不是老了就是没熟透功夫不到家。

非常不错，只是多吃肉特别是油炸食品不利于身体健康

排骨不用抄一下，或者拿高压锅闷一下吗，光炸能烂吗，赶明我也试试

火候可能不好掌握，炸的时间长了容易糊和硬 时间短了火小可能生。