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" |, q: h) S B5 l8 h烹制方法
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- \2 u X, y( ^6 w' G# a+ Z材料:牛仔骨
8 A; z+ W! t, Z, b! u/ o" ]调料:盐、白糖、鸡粉(蚝油)、生抽、生粉、黑椒碎(少许)、姜汁(少许)。
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& n: @# C8 B; k7 A: H: P% R4 g1 牛仔骨斩件,下食粉捞匀,加没过牛仔骨的水腌一段时间(约2小时)。
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2 再用清水冲透,滤干水分。
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: c' L, \$ }$ y6 U' u4 Y! ?3 牛仔骨用盐、糖、蚝油、生抽、黑椒碎和姜汁拌匀,下干生粉、生油再拌匀。
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8 J' l' B M3 |4 将牛仔骨放入蒸锅蒸,中火蒸约十分钟至熟便成。