用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          0 K0 k3 x- Q) r9 m) h
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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- I# y- L2 r# ^将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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3 c7 e9 c. P# ^将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的., p. O' S' o5 h3 p

" I! d9 l% C: D( S$ T将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.+ f+ t( w7 ~6 T
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.; c' b  q# b+ a. `- w/ ]
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倒入生抽爆香,至生抽煮沸.- H/ }% r8 N7 ]4 d7 J, |

& l7 L3 E8 J  `' N9 X) s. ^向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.3 ^- G: X% Z# z, t2 q" U8 N0 G8 m
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.- u6 p- a# Z& B

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了
/ M; H# D6 d0 n因为我太胖了 不敢做