翡翠白玉卷4 O& p* J  `" l7 s  P  g+ f
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简介
( o$ E( y0 P+ i# o+ t今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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  ]8 a' m" ~) [9 \用料  
8 V$ J7 [' h% O4 ~$ W肉末2 c1 ~- Q: [/ p- y/ |3 |; x6 \8 B
150g2 m7 z) E2 L& |5 @/ h' e
虾仁
5 S- g5 ?2 }8 [5 Q5 ]. ^( w50g3 a% l% @# ^& ^! A  S/ ]
大白菜
$ v) S& R$ e* x1棵; y; h- o. S+ e  h
胡萝卜" z- R5 e$ G7 W. c0 C. e$ P
20g, @2 o9 m/ l+ o! }  O
香菇/ V" b5 ?- v/ b
2朵7 ]( K& S4 L' A, I
甜玉米- x4 D8 k7 `$ q' c5 L
50g: N9 A5 y7 m; C# {6 ?) {, K4 s  G
生抽
1 s, ~! l. D" [8 e10ml
, k- O2 r/ S& l* k, Q8 q2 A料酒
: N4 A2 O% `1 P' M  j6 o1 J1 r5ml
- z4 k+ ^0 X" k淀粉
% U2 x& h3 H1 I6 k! `5g% ~  F' @* w; k
胡椒粉6 A# v+ S: u5 U: _
1g- q& c; d1 `+ ]6 R# }9 F" o- H/ S
香油. Y+ a9 j$ n! z+ _4 p
5ml9 A. K. H& b6 _' p& R& f4 a
盐1 Z% o, H' E3 J+ n% a: l
少许! o3 g1 g) D1 m) e! _6 A
翡翠白玉卷的做法  1 ?. `; |1 {. g- j' d' e
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮1 M: v0 y1 a1 d0 f, X* N
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料1 x" C- p; M1 t# X, v, b6 d
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中. S! x2 |, }3 ~1 I
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入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
8 K1 P# Y& F: y小贴士
" ~# w9 Y5 h) |在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次/ Q) b! N4 Q8 V( W
看起来好香啊