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烹制方法　
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6 _1 f: q9 P$ i. J材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）( W; E, D0 F: o: h" \- n( |( u
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）, E  `& d5 K* K( a6 L
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1 W. [2 A, L5 j2 O7 A( M1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。* c1 B! M' ~' w$ ]6 y. D# g" p
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: Y6 U9 k; w. m2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。! q& X% t$ f. }3 ?- c7 W

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( T. V+ D. d7 ~: S; k! v- m3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。6 m8 _# b$ V  g. [1 F9 T

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, X" w9 b3 x2 H5 t% g6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。: h1 K3 b$ R. Z; m

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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。