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烹制方法　- T" H  X' c! }
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材料：番茄（1个）、鸡蛋（3颗）; a6 r, U- K# k: w: ]
配料：葱、姜
5 z, R! j2 ?6 ^- b; o1 U调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱
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1　烧滚一煲水，将番茄放入开水里煮一会儿，至其皮皱。* B& @( |1 W8 g" M
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2　将番茄皮剥掉，番茄切成小块。
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3 ~. g. \5 Q* M+ F  a3　鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋清充分混合均匀，加些许油，继续打发。( u" w& w: C' k. ~" B

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4　烧热油锅，油温七成热时倒入蛋液，慢慢煎香成蛋饼；熄火，划分散；盛起。( m) Z) O7 {6 ^3 n) X# C9 o

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; K6 l6 F+ A! m0 h) A0 r9 j# T5 c5　油锅要洗刷干净，重新烧热油锅，爆香葱姜后，倒入番茄快炒。4 C7 A% C: P6 }" m
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" E) I& }2 v# o8 Y5 N6　往番茄里下番茄酱，用些许盐调味，一边试味一边加糖，具体按个人口味而定。' l" Y* j! u- n8 }# l$ a$ `- F
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/ p# W; `1 i" x7 a7　将鸡蛋块倒入番茄里，稍微拌匀后即可盛起。

这个最简单了   会煮第一道就是这个番茄蛋

把番茄先煮一下这个没有试过。6 H' R, U8 }2 o( x" r2 Y
不过番茄炒蛋还放番茄酱，楼主有多喜欢番茄啊

可以试试，番茄炒蛋好上手但很难做的好吃，不知道先煮一下会让口感变得如何

习惯西红柿炒鸡蛋 的叫法
, B4 i/ Y' W3 \1 W9 X8 ]' [0 W哈哈 别嫌我土啊

这是我最喜欢的一道菜了，香喷喷的蕃茄炒蛋住热腾腾的米饭上一浇，绝对是人间少有的美味。

自己炒还要放番茄酱？多放几个番茄，在油锅里多炒一会，将番茄炒碎就和番茄酱是一样的

是我喜欢的，我就是爱做的

楼主亲自示范，番茄炒蛋虽然只是家常菜，做得好也不容易

这个最简单的菜，却非常然做，这里有两个亮点，往西红柿里加番茄酱，还有，用开水烫番茄，皮自然好剥。