[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）& x: ?  {6 _: M( o9 ]
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简介
- v# }6 x4 I9 z" V2 o# N' g除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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  素漪
( B* X9 W) T3 t1 J7 y用料  
7 z: h0 }7 S1 T, L( O土豆- G0 r8 ~1 {" n* a8 o, t% @
鸡蛋
7 k. A7 h4 i% E0 ~! i2 V6 J2 q. o牛奶4 z, c- t$ b. Z5 B, p
盐8 y4 w2 U( Y7 U6 H
糖
0 D6 y3 d7 F! h& G, M9 j糯米粉5 d/ b' n' p9 u8 p  P# Q7 t4 _/ _1 t
食用油3 e+ c* _1 E! k, I, C7 h" r
葱花
5 a4 u" w$ O, V6 W6 M* j韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  - n, G1 K+ r8 }, E5 }2 q- X
将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；- s+ h' x1 \  ^3 }( F) `/ K
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；4 y  N' n9 z, p! p/ I( Q4 f  X
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；0 S$ R. a' f) F
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。4 A8 @3 ?: J( p4 A% F
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摆盘，开吃~
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小贴士1 ?, s( [' P# M+ y
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。