葱花鸡蛋饼
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用料  / i% @# n- C, R  O
鸡蛋4个
. |" \6 D- J6 o4 d  x5 [& u面粉140g7 S& t9 b! p8 W, b1 s
葱花. K4 I  X" `% U
盐
3 G+ q6 ]4 B/ V$ {1 m, b. H适量
( i3 V: b" ~# x2 T$ D3 N水! u4 A* ?! \  x5 g7 |6 l
适量
* ?1 `$ M( W' p* n  ~0 i葱花鸡蛋饼的做法  9 p3 N8 ]  d" M  n
鸡蛋加盐打匀& C- h  Q8 P' m  f. C: K; w

# }' b* H7 x% X7 o0 o加入面粉" [4 K; ?% H( b  v- x! k2 N1 R
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添水，至浓稠度适中1 R5 B4 _# b1 J9 g' e) _

7 T7 n- A4 K8 c  l* f加入葱花，搅拌均匀
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; Z. O; G- E2 S$ T1 \锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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, q8 `! b- U1 Y* j# |4 R' Y4 ~然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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小贴士
" Z4 ^8 @' E: t/ t& B! t2 }1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了