蘑菇小丸子的做法
3 o* ]# {; l) [: Q# f2 N1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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7 W, o* Y5 ~0 `: N; ]2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜! g7 y7 J) P) V

) m  d) L% p' T% i' Y) N4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻8 T6 B  \! q$ h! f6 v4 T# q, D
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5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀
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% Y$ L$ Y5 B9 e  e% Z7 `6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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1 Z* ?5 z6 U: j7 X& i% y烹饪技巧; [4 R; E1 f, h6 a: g8 x4 A/ y0 M
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；
, k, |1 F2 x+ w6 Q2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋5 s6 N! f% o6 N5 x6 K! U
这个菜想必能顶上了。
5 W$ B9 }8 q, s- {好好学习了1 S! ?- N6 g3 h; Q/ w( A3 B
谢谢楼主的分享，9 K: b- I: Z% {9 ]  n$ G9 }
不过你的煎我会改成蒸。
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蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。