苹果炖鱼汤

　
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* ]# p0 ~. c' k　　　基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。6 ]8 a- n$ P+ I3 X- ?. g) ?! J

# b& I  L+ |. i　　调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。) O9 m9 P9 ~7 T. R9 I
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　　制法：
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- @/ s$ H" D, s6 Q8 a9 ^　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。0 Y( x3 N! o: d7 p, u1 w
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　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。) s$ ~# ]4 l( w( p' v
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　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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8 L( k$ }$ z1 S6 S+ ?　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。2 r8 _' \" ^" ]* ?
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　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。