火腿玉米浓汤
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4 S& ?3 F9 y* Z1 H v) O7简介
" @" U$ k, ?3 }1 u- H4 n这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
% d! k4 c( V9 o; ~7 i2 M用料
. E! b+ k* C7 N5 a' `, d& D$ i【材料】
+ e% I0 X5 u3 R4 K! E新鲜甜玉米1 n# d1 D- l3 [3 c c
1根
# J; M2 Z) k0 L+ _5 K火腿
) q, s: P8 [/ `; j3 l/ N! \* C50g
1 H/ U/ K5 W6 [: C+ @: L# N: i# o0 l
黄油 h4 `: ?8 |" W: o0 f: V$ `
20g
) q% v1 E: r2 b7 ]3 y面粉; ?6 U$ X3 J0 d4 x
2汤匙
, a" B" x0 H+ ]4 w* H水
# ^: G! m9 Y( C3 d$ b/ v- p! u+ _# m% l
500ml
& e& ~' P8 w9 C0 Q1 Q鲜奶油4 ~. { U7 _$ w9 Q3 V& O7 n6 ]$ }
50ml
8 k0 U% \! y$ W$ {+ H4 v( d6 `9 V【调味】
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盐
# b% w/ a. |0 Y& A; n$ { ?1/2茶匙
1 b2 j; E& \# X; v, t' L现磨黑胡椒
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扭动10下左右
2 N6 Z! U5 u! D5 d. d火腿玉米浓汤的做法
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【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
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9 R$ k5 L _6 t/ }* m黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
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加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
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加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
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1 [: F3 n& S Y) N加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
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开吃!
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4 @' s7 n" G9 h! X小贴士
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1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。