玉米豆腐鸡蛋羹

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　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。: H* f8 W8 g2 I# t& C& n; b

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　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
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% q$ z. V0 ^( [2 ~0 C砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 * A& z% f% J/ b4 B3 y
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' Y0 L3 N- O; k, X, h　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
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0 f- q. P% U: X" g: e+ L4 V8 q　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！) R2 u/ v- J6 ?3 z8 v

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& {( q& s0 z; q+ I) u- a+ I& X　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.8 T& g+ h6 _& t

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