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9 g; `  \7 s0 `: H名称：烤鸡翅
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1 M" B. W! V6 X$ x5 s) P$ ^5 R4 f口味：新奥尔良烧烤味
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: |" I3 w/ \  O- x9 b+ q7 @主料：鸡翅中' s8 d6 ^) T$ J& c8 R  J

4 I: A4 b) j! g' A$ J5 i+ N' L$ \; J2 I辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉, i# K' J8 q+ E! S

, [8 p- \6 H# U7 K" l8 l做法：9 ?( c0 g) }* q. G% n

( V7 _0 A8 c/ N% d　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
$ y6 Y( e# V. B. N# V1 M2 [望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，+ x6 E* @; i, R" V. p9 w- x: G
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
: W5 K4 t3 A0 O+ E9 Q劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
2 h6 a  ]1 D0 z7 G菜肴，感悟一下生活的真谛！/ c5 t0 I9 O9 G, n- {+ x! y

6 ^/ O* n5 Y1 x5 z; H' D3 |　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子2 Z( m! V6 o( r8 O
开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！! J# H; f4 r+ u" J
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　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）! ]3 s* l6 |! D: \+ n* [

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9 _7 A3 I( v# L" @/ h4 X/ N( ^& ]　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）' x9 f! _9 f. u0 G! e
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2 r2 U9 K' r1 Y　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。8 K7 z9 t- p4 X' {1 W- K

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　　4 、倒入料酒。& O- c% C# [5 o- W  }& g
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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7 m% A' z0 B# s: T& Q　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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% x5 j6 j$ n1 j　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。- R' I. x' n4 n. Z( K( F- b8 f

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
- Z" V2 L) K7 v  ~! I3 l但要注意放到冰箱中防止变质。) Q8 E6 F- {% \0 @" Y. A% V8 f2 m/ w( r
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1 |* u) S0 n  O　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
/ _+ B) C! j; m! ]; h8 j( d卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。" t8 l0 [6 R5 |: P& Z* e( X
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　　11、等待时间，上认证。6 }1 J2 A# g! P4 _0 C/ \5 X
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$ U9 P0 a1 [0 [! A; V3 ?" q　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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; b5 M7 P4 @" f! N　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。! b9 R0 b  r: k& Z! {% ^
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个人点评以及注意事项：% j: G0 A8 c9 n! {' ]1 g

$ A( g7 C- f0 ]( X6 `! O  w    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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; l# S4 i" t9 \3 s- P/ O$ @    2、注意烘烤调温和时间。7 a% F# L7 h: U+ Y% M4 F8 H& d% ^

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- w) s+ h) w4 K9 j/ J6 J[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟( ?: E# m8 _/ }5 g
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持$ W6 Q9 V% h& w  A+ ?: a4 F4 J; Y+ v) `  K

6 z9 w; c' z, @  F( U& n哈哈
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能邮寄几个过来么
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& `# o: t3 l3 o  p. ?$ ^4 F( G看见流口水了哈, \6 Y4 v% K) c: N; m: b" P* p# a

( v" `1 j2 M$ a" i- C; x$ k6 W做得很好啊
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5 ]3 S: m$ D; O. p  A" z- c* A好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！