好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

) ], {3 m2 i$ r炒肉拉皮的制作过程：3 ^9 e+ _0 r3 ?
原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。" w; E6 s- M: Y- i
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. I6 Y7 _) ]2 r9 H. P# o炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。# ]  c7 ]9 Q) v6 J* A3 L! _  z# `
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1 o! n" I9 `1 l. A% F3 c2 L蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味  f" L9 W: i. H( [) r3 L

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出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]