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烹制方法　+ ]9 E' [; I0 Q' H! u  [6 M
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)( R6 A8 x. P9 n! D1 f
B.熟蛋黄(1个)1 H, M% ]" J7 z2 g' ~7 j8 e: }
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。  T* b( ]  B7 q0 t% o9 R- i
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7 a' Y) A) {4 }5 N4 ?* e2 C2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。! j% m" H! G& {+ O* ^! V3 L3 a

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% G4 N' f; X, Y# N# n: T) R3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。& `2 U- c8 K; I7 U9 \3 o

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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
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5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。# X" f! l4 A; ?0 t
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6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。4 t- x6 B: R3 F' i. [  z
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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。
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2 d5 I' @# R5 Z) c* A; D2 s) ]. l8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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