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! s' _1 e' h- f& O- p1 ]9 A& A夏天我最爱做的过水面... 简单..好吃...凉快..也有营养..% D. H' L. p7 Y' \

' F' e% b5 S- A# ?; G. G0 Y. ^制作方法:
$ p. p: d& c7 n) h0 W4 d主料:面条, {: M& Z3 K* n* I, H! a" J( `
副料: 豆酱 肉馅 鸡蛋 葱 香菜 胡萝卜 黄瓜丝 熟芝麻
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做肉酱:6 t4 m4 w' F* N
1.豆酱用水拌成糊状% }3 j8 ]( P% z; Z+ I/ b! ]$ D
2.鸡蛋炒成碎
; e$ W: a2 b$ ]+ `; I, j3.葱.香菜切沫
3 b( H; z1 K; x* k4.胡萝卜挫丝
; }: S2 V9 U4 d' L$ l* h- p5.黄瓜切丝0 j$ ^* H6 i9 H8 J

& S; M7 O+ V6 x. }# h4 K) E热锅放油 爆葱沫 放入少许胡椒粉 炒肉馅 变色后放入炒好的鸡蛋 翻炒几下加入酱 然后放鸡精,出锅前放一些熟芝麻,这样拌面的时候会香香的...
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9 a  n! e1 u, \1 V煮面条:
- E" a: L# z- A...还用我说吗????煮熟就行了...快熟的时候放入胡萝卜丝,因为胡萝卜熟了之后维护素与营养更容易吸收.
3 x3 S. b# g& p+ E4 x! d过凉水...

楼主喜欢吃过水面的话。我也介绍一下我家的过水面！& k- ~' o. I. R+ |4 M3 o
当然夏季天气炎热，不愿花大力气去做丰盛的炒菜。0 r" S5 _* r+ t8 k, K: `
省时，省力。过水面，莫数。
9 r8 ]: C5 r' T当然吃面的挑货，配料我就不细说了，每家的口味都不一样0 \/ p2 J0 [8 ~2 Y$ R' Z! V) a
我就简单说我家的，炒好吃面需要的菜，在下锅煮面的同时，拍洗几根黄瓜，把它切成细丝状，在拨几颗蒜，把他拍[捣]成蒜泥状，加点盐和水，以及加点其他的香料，看家庭口味。捞面之后在盛菜前，先把切好的黄瓜丝抓入些许，然后，把蒜泥水倒入点，再放酱或菜。你看看这样吃。味道怎么样。夏天吃蒜还有好处哩。消毒。# d4 a* f" ]+ Q% y9 d! y

1 E# L6 b5 k- Y: e7 v7 u0 u[ 本帖最后由 哼哼小宝贝 于 2007-7-10 06:22 AM 编辑 ]