材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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3 O. o5 [, c  Y2 x做法：
/ ?8 ^9 t8 v  Q" Q1 H0 T9 Z- n1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟  w  `+ {4 x0 y  M$ l, c
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀2 Q8 u2 q6 Q! q7 F& P) R
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
; ]3 N3 q  L, s. c4. 用搅拌器打匀8 K7 O! k; r& k" }
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅: c; l  @4 j5 y& K! U! b& @
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& d. e. K9 f0 f0 n9 r- ]% w7. 开大火放入虾仁翻炒
7 ]2 a% |) c& @" x. L) \8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
7 u0 ^0 c& H" J4 }7 k& y9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
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. R7 s3 I4 _& {; a5 @  M' K10. 滑炒至蛋液凝固即可关火; s1 P1 H% n6 O5 ?8 o

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& E# Q& S/ y! |! x/ k5 n[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。