当归红枣煲鸡脚的做法+ c3 N" a8 s7 D* c
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净" [' g; Q( E. N% C

4 r5 N4 r* s% f" J+ k* k2 k2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
/ y8 c; Q$ R$ p% p3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水. m  \; B/ d7 `* R( V

. f9 }5 g8 \& X4 H# X( r4.隔水炖2-3个小时. @" H, \* c( A" ?$ L
5.喝之前加入少许盐调味即可 ' j6 K7 }: L6 d9 C
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烹饪技巧
9 @% I6 I/ y1 W# ^2 V# R1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
2 c+ m% }( K; q$ V. k2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
% L6 a. x1 ~$ ^. R) v3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；& U( H" |. J/ Z% T; E
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的